Matsvinn i offentliga måltider

Publicerad 16 januari 2020

Livsmedelsverket har kartlagt matsvinnet i skolor, förskolor och på äldreboenden. Kartläggningen ger kommunerna kunskap om var det är viktigast att göra insatser för att minska matsvinnet.

Flicka skrapar av spagetti från en tallrik

Vid en vanlig skollunch slängs i genomsnitt ett halvt hekto mat per matgäst. Mest matsvinn blir det dock vid själva serveringen, den maten som aldrig hamnar på tallriken.

– Det finns fortfarande mycket kvar att göra för att minska matsvinnet, men vår kartläggning visar att de flesta kommuner är på banan. Hela 80 procent kan rapportera någon form av matsvinnssiffror och vi vet att flera redan har lyckats minska sitt svinn väsentligt, säger Karin Fritz, projektledare på Livsmedelsverket, i ett pressmeddelande.

Läs hela pressmeddelandet från Livsmedelsverket